Vous l’avez connu derrière le comptoir du Bistrot du Boucher, vous retrouvez désormais le sourire de Gaël Renoud Grappin dans son Spar, à deux pas de l’hippodrome des Vennes. « Une belle opportunité et un projet passionnant », confie le Bressan qui a pris les rênes de la supérette en mars avec deux salariés : Yohan et Sébastien. « Je reste dans l’alimentation et le service. Cela s’inscrit dans la continuité de mon expérience », précise Gaël qui vient d’achever deux mois de travaux pour moderniser les locaux et les mettre aux normes d’hygiène et de sécurité. « J’ai entièrement rénové les chambres froides, les systèmes de climatisation, l’électricité et réalisé de nombreux autres travaux afin d’assurer un environnement propre et sain. » À côté des produits courants de la supérette, Gaël veut développer une gamme de produits locaux et artisanaux dans toutes les familles possibles. À ce titre, il a déjà noué des partenariats comme pour son rayon boucherie avec le Saloir de Saint-Remy ou pour les fruits et légumes avec Jany fruits (Saint-Denis-lès-Bourg), du miel artisanal de chez Fred Bridon à Vandeins, la bière artisanale avec la brasserie Atmosphère, des poulets de Bresse avec Christophe Vuillot de Saint-Étienne-du-Bois, Very thés de Ceyzériat, les confitures de Kathleen, le pain de la boulangerie de Christophe Félix La Chaupinette… Alors pour lier l’utile à l’agréable, n’hésitez pas à faire une halte dans son nouveau commerce de proximité.
Spar
14, boulevard de l’Hippodrome, Bourg
Du lundi au samedi de 8 h à 13 h et 14 h à 19 h 30 et le dimanche de 8 h 30 à 12 h 30
