Posté le 2 septembre 2021 par La Rédaction

Cette boisson sud-américaine se popularise de plus en plus dans le reste du monde et notamment en France.

« C’est comme du thé ou du café. J’en bois tout le temps avant l’entraînement. Ça me réveille ». C’est peut-être en partie grâce au footballeur Antoine Griezmann que le maté s’est popularisé en France. Cette boisson, largement consommée en Amérique du Sud, notamment en Argentine, Brésil et Uruguay, est plus qu’un simple phénomène de mode sur ce continent. Elle fait partie de leur culture et fut même utilisée comme monnaie d’échange par certaines tribus dans le passé. Le maté, qui consiste en l’infusion du Yerba maté, une plante proche du houx, est également le synonyme d’hospitalité, convivialité et amitié en Amérique du Sud. Il est d’ailleurs très mal vu de refuser d’en boire quand on vous en propose. Plus considéré comme un phénomène de mode sur le continent européen, le maté se consomme dans une calebasse, une forme de tasse creuse traditionnellement taillée dans une courge, et une bombilla, une paille métallique filtrante. Il peut aussi se boire comme n’importe quel thé ! Concernant sa saveur, attendez-vous à un goût très amer pour le maté traditionnel. Pour les plus réticents, certaines firmes commercialisent des matés aromatisés au goût de pêche, citron-gingembre, chocolat ou encore menthe. Toutefois, ces derniers n’auraient pas les mêmes propriétés que la version traditionnelle du maté. On peut en trouver dans des surfaces commerciales ou dans les boutiques dédiées aux thés. Certains puristes peuvent en commander sur internet, directement en Amérique du Sud.

le maté

Riche en vitamines

L’infusion naturelle est riche en vitamine A, vitamines B (B1, B2, B3 et B5), vitamine C, vitamine E, calcium, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, sélénium, souffre et zinc. Très prisé par les étudiants ou personne réalisant des longues journées de travail continue, le maté favorise la concentration, limite la fatigue et améliore considérablement les performances intellectuelles et physiques. Dans un autre domaine, il agit contre le surpoids en brûlant les graisses ainsi qu’en coupant une partie de l’appétit. Il permettrait aussi de lutter contre l’arthrite, contre les maladies du foie et le développement des cellules cancéreuses. La boisson soulage les migraines et les douleurs suscitées par les rhumatismes tout en boostant notre système immunitaire. Vu de cet angle, il ressemble à un remède miracle néanmoins le meilleur des matés restera toujours celui que l’on boit pour le plaisir. Et idéalement entre amis.