Gaëlle Cerdan vient de se lancer sur le marché de Bourg. Les clients s’arrachent déjà ses macarons maison. « Depuis l’adolescence, j’ai toujours adoré faire des gâteaux » explique Gaëlle, 40 ans. Quoi de plus naturel alors pour cette ancienne secrétaire médicale pendant 15 ans que de se tourner vers la pâtisserie à l’occasion d’une reconversion professionnelle ? Un CAP Pâtisserie en poche, cette habitante de Dompierre-sur-Veyle vient proposer depuis janvier dernier, sa production de macarons, cannelés, palets et autres pains d’épices aux clients du marché couvert de Bourg-en-Bresse. J’ai testé pour vous et c’est un vrai régal pour les papilles ! Les cannelés sont croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Les macarons sont à tomber par terre et les palets à la noix de coco rappellent des goûts d’enfance. Et tout cela pour des petits prix, histoire de se faire plaisir sans se ruiner… « J’aime les bonnes choses et faire plaisir aux gens, confie Gaëlle, je prépare tout chez moi les deux jours précédents le marché et je transforme les produits pour proposer du fait-maison uniquement. Tout est réalisé à la main.»
Marché couvert de Bourg
le samedi matin
Marché à Lyon Tête d’or, le mercredi
& 06 70 07 11 90
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