Grands vins et crémant d’Alsace avec la famille Kress-Bleger
Installée à Rodern, entre Colmar et Sélestat, la famille Kress-Bleger perpétue depuis 1645 un savoir-faire artisanal. Leur domaine viticole produit des vins d’exception et des crémants d’Alsace labellisés Haute valeur environnementale (HVE), gage de pratiques durables et respectueuses de la biodiversité. Le Pinot noir, emblème de Rodern, côtoie les cépages alsaciens comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Chardonnay. Les spécialités du domaine incluent des vins boisés, élevés en fûts de chêne, qui séduisent par leur élégance et leurs arômes complexes. Le domaine sera encore ravi d’accueillir les visiteurs bressans à l’occasion du Grand marché en leur proposant une immersion dans la tradition viticole alsacienne…
Le Champagne pétille avec la Maison Comte de Cheurlin
Au sud de la Champagne, le vignoble du Domaine Comte de Cheurlin s’étend sur les coteaux ensoleillés de la Vallée de l’Ource et de la Seine. Après la Révolution française, la famille Cheurlin-Dangin acquiert des terres, et l’héritage viticole perdure depuis plus de 120 ans. En 2000, Thomas Cheurlin relance la Maison Comte de Cheurlin. Ses Champagnes se distinguent par leur finesse, leur méthode de vinification vegan et leur respect des Hautes valeurs environnementales. Plébiscités par les chefs étoilés et institutions prestigieuses, ils sont servis dans les ambassades, à l’Élysée et même sur Air Force One. « Le Grand marché est un incontournable. Nous aimons faire pétiller les gens et, en Bresse, les visiteurs sont sensibles à nos produits. Nous avons une histoire familiale que nous aimons raconter, et surtout faire déguster nos créations (encore 3 médailles d’or cette année et un millésime présenté) », explique Thomas Cheurlin qui sera présent à Bourg sur le stand de sa maison.
Découvrez le ramequin avec la laiterie de la Côtière
Engagée dans l’artisanat et la qualité, la laiterie de la Cotière, à Meximieux, a remporté 21 médailles depuis 2013 et a récemment décroché un marché pour son nouveau produit, la cervelle de canut. Tous ses produits sont labellisés Saveurs de l’Ain, et elle adhère au label Origin’Ain. La laiterie se distingue par son savoir- faire, soutenu par des partenariats locaux et une forte présence sur les circuits courts.
Sur le Grand marché : dégustation de ramequin du Bugey, spécialité de Saint-Rambert-en-Bugey, plateau de fromage à la vente et à déguster sur place tout le week-end.