Fête traditionnelle par excellence, la fête de la paria est l’occasion de venir déguster cette spécialité revermontoise : une confiture cuite au chaudron, à base de quartiers de poire cuits dans du jus de pomme, réalisée autrefois pour ne rien perdre des fruits tombés au sol. Depuis 1993, la tradition se perpétue et l’on confectionne, goûte et vend la paria lors d’un week-end automnal ; en l’occurrence les 17 et 18 octobre à Saint-Étienne-du-Bois, entre autres dégustations et animations. Rendez-vous est donné aux volontaires dès le 15 pour la plume des fruits, « avec goûter offert ! » précise-t-on pour appâter les gourmands. Avec le temps fort des samedi et dimanche promettant paria évidemment, tartes bressanes et miel, balades à poney, animation musicale par les Amis de l’alpage et démo de danse folklorique avec les Ébaudis bressans. Venez, c’est gratuit !
Samedi 17 et dimanche 18 octobre, de 10 h à 17 h à l’écomusée Maison de Pays en Bresse, à Saint-Étienne-du-Bois
Entrée gratuite