Amoureux de cuisine bistrotière et de repas gourmands sur le pouce ? Le BAE vous accueille sur sa terrasse nomade, en vous proposant une carte courte, soignée et 100 % faite maison. Au programme lors de notre rencontre ? Faux-filet de bœuf, saucisse de veau, burger au domaine de Bresse avec steak de producteurs locaux, poulet Gaston Gérard, salades fraîches et gâteau de grand-mère.
En cuisine depuis ses 15 ans, Émeric Puget a fait ses armes au Raisin et à la Grange du Pin, avant de partir de nombreuses années enchaîner les saisons, jusqu’à intégrer l’équipe du restaurant Chez nous à Ceyzériat. Il quitte ensuite son poste pour concrétiser un rêve : ouvrir ce bistrot sur roues, qui a déjà entamé sa tournée des villages, du Revermont à la Bresse. Sa promesse ? Une cuisine entièrement maison, des frites aux pains à burger, en passant par les sauces. « L’idée, c’est d’amener le restaurant chez les gens, en leur proposant de manger sur l’une de mes 11 tables, ou de commander à emporter pour déguster leurs plats chez eux », indique Émeric. Ici, on mange dans de vraies assiettes, avec des couverts en métal et des verres en verre. Un vrai petit restaurant itinérant où l’on boit très local, du vin à la bière, sans oublier les jus de fruits et sodas artisanaux.
Que ce soit pour un repas sur place, à emporter, ou pour faire appel à un bistrot ambulant pas comme les autres lors d’un événement privé, le BAE est là pour vous !
Le BAE
Émeric Puget – 06 50 95 50 62
Actus sur Facebook : Le BAE et Insta : lebaefoodtruck
Semaine paire
›Mardi soir : Villereversure
›Mercredi soir : Ramasse
›Jeudi midi : Clinique Convert
›Jeudi soir : Meillonnas
›Vendredi soir : Saint-Didier-d’Aussiat
Semaine impaire
›Mardi soir : Ambronay
›Jeudi midi : Clinique Convert ›Jeudi soir : Poncin
›Vendredi soir : Confrançon ›Dimanche soir : Revonnas