C’est dans le cadre prestigieux de la maison Georges Blanc, à Vonnas, que s’est tenue, le 6 juillet, la cérémonie d’intronisation des Toques françaises pour les régions Rhône-Alpes, Bourgogne et Franche-Comté. Accueillis par Frédéric Blanc et le délégué régional David Lacrepinière, les professionnels ont célébré les valeurs d’excellence, de transmission et de défense des terroirs portées par l’association. Créée au début des années 2000, celle-ci œuvre à promouvoir la gastronomie française, soutenir les producteurs et accompagner les jeunes chefs. Une quinzaine de restaurateurs, artisans et producteurs ont reçu diplômes et médailles. Parmi les personnalités distinguées, Georges Blanc et Arlette Hugon, dernière « Mère lyonnaise », ont été élevés au rang de membres d’honneur.
Une quinzaine de professionnels ont été récompensés
Parmi lesquels Le Séchoir du Bugey à Ambérieu-en-Bugey, Délices à Illiat, L’Auberge du Mail à Chazey-sur-Ain, 1001 et Une Saveur à Mâcon, la Brasserie Kooka à Saint-Martin-du-Mont, Les Cocottes Gessiennes à Gex, la Pâtisserie-Chocolaterie Hubert à Villieu-Loyes-Mollon, L’Instinct Chef à Bourg-en-Bresse, le GAEC des Perce-Neige à Arandas, Les Ain’grédients à Sainte-Julie, L’Auberge de Thil, Le Temps des Saisons à Jonage et Le Maté Restaurant à Vézeronce (Isère). Les Charmes de Bresse à Curtafond, L’Échanson à Vaux-en-Beaujolais, L’Auberge du Grand Birieux, La Table de Poupette à Péronnas et Maxence Pradon, formateur en cuisine à la MFR de Balan.