L’incontournable des fins gourmets
Du 7 au 11 novembre aura lieu la 34e édition du salon de la gastronomie. Cinq jours dédiés aux plaisirs du palais, où saveurs authentiques et produits de qualité seront à l’honneur. Plus de 140 exposants, producteurs, restaurateurs, artisans du goût, proposeront aux visiteurs de découvrir et de déguster plus de 4 000 produits venus des terroirs français et internationaux, avec une belle place réservée aux spécialités de l’Ain. Dès l’entrée, les yeux et les papilles seront séduits par les œuvres en chocolat d’une quinzaine d’apprentis du Cecof d’Ambérieu- en-Bugey. Ces jeunes pâtissiers, en formation BTM, concourront vendredi avant que leurs créations ne restent exposées pendant toute la durée du salon. Une mise en bouche artistique qui donne le ton d’un événement mêlant tradition et créativité. Tout comme le parrain de cette édition, Fabrice Sommier, Meilleur ouvrier de France Sommelier et fondateur de la Wine School, qui animera des ateliers exclusifs autour des accords mets et bières, pour aiguiser le palais. Les visiteurs pourront également participer à des ateliers culinaires, assister à des battles entre chefs et pâtissiers, ou profiter des shows proposés par la Chambre de métiers et de l’artisanat, la Chambre d’agriculture et Saveurs de l’Ain. Gastronomie aindinoise, française et internationale Le salon se déploie en plusieurs espaces thématiques : le village Passione Italiana, en partenariat avec la CCI italienne, le Hameau des brasseurs Fest’in bières, et le pôle Saveurs de l’Ain. Sur ce dernier, ce sont près de 35 producteurs labellisés qui mettront en avant un savoir-faire à partager. Les chefs locaux, accompagnés des centres de formation Cecof et MFR de Balan, réinterpréteront ces produits à travers des recettes originales et gourmandes, offrant conseils et astuces pour reproduire ces créations à la maison (ateliers ouverts à tous, inscription sur place). Six restaurants à thème, des terrasses conviviales et des espaces détente permettront de savourer plats variés et découvertes culinaires. Une invitation à venir en famille, explorer, déguster et célébrer la gastronomie dans toute sa diversité et sa générosité.
Village Passione Italiana
En partenariat avec la Chambre de commerce italienne de Lyon, le village Passione Italiana s’installe au cœur du hall B, recréant l’atmosphère chaleureuse d’une placette de village. Dégustations, ateliers découverte de produits typiques, restaurant italien, animations folkloriques, démonstrations culinaires… Un voyage gustatif à travers les terroirs du Piémont, de Calabre et de Sicile.
À ne pas manquer
Fest’in bières : Le hameau des brasseurs s’installe pour 3 jours ! Les amateurs de bière artisanale auront leur paradis dédié. Vendredi 7 novembre de 11 h à 23 h, samedi 8 et dimanche 9 novembre de 10 h à 23h
• NOUVEAU : shows culinaires & ateliers gourmands Tout au long du salon (masterclass spéciale avec de nombreux chefs).
• Le chocolat dans tous ses états Un maître artisan chocolatier et de talentueux artisans proposent leurs créations d’exception, entre douceurs cacaotées, guimauves artisanales et dégustations surprenantes.
• Dégustations d’exception Côté boissons, place aux jus de fruits frais, aux rhums rares d’Amérique du Sud, et à une sélection de vins et muscats de Corse.
• Apiculteurs de l’Ain Un stand découverte : ruche vitrée, pédagogique, nid de frelon asiatique, matériel apicole, dégustations à l’aveugle de différents miels de l’Ain. Deux animations seront proposées chaque jour à 11 h et 15 h, avec démonstration d’extraction de miel, mise en pot et test de connaissances.
Nocturne & animations artistiques
Vendredi 7 novembre, poursuivez votre visite lors de la nocturne jusqu’à 23 h en profitant de l’entrée gratuite dès 19 h. Au programme : concerts et showcases sur la nouvelle scène du hall B et artistes en déambulation. Des artistes pour animer le salon
• Musette et guinguette, avec l’accordéoniste Nathalie Bernat.
• Les Peaky Swingers et leur répertoire pop-rock, variété américaine et française, jazz. • Maguy et sa boîte à musique qui joue comme un orgue de Barbarie !
• Recitaliano : récital père/fille de chansons populaires italiennes.
• Humour et légèreté, avec la Clownette Siflette, fantasque et burlesque.
• Lola Delort, chanteuse de talent.
• Trio jazz manouche : les incroyables Sébastien Félix, Tony el Flaco (guitare) et Thierry Blang (contrebasse).
• The Watts : rock and roll des années 60, 70 et 80, entre reprises et compositions.
• DJ : pour ambiancer les soirées du vendredi et du dimanche !
• Chris Agullo : le sosie d’Elvis.
Salon de la gastronomie de Bourg-en-Bresse
De vendredi 7 à mardi 11 novembre à Ainterexpo à Bourg. Horaires
› Vendredi 7 novembre de 10 h à 23 h (nocturne gratuite de 19 h à 21 h 30)
› Samedi 8, dimanche 9 et lundi 10 novembre : 10 h-20 h (entrée gratuite de 19 h à 20 h)
› Mardi 11 novembre : 10 h-17 h RESTAURANTS OUVERTS jusqu’à 23 h (sauf mardi : midi uniquement) Tarifs ›Entrée : 5 €
› Tarif réduit : 3 € (groupes, étudiants, personnes à mobilité réduite) › Gratuit moins de 17 ans et pour tous les visiteurs vendredi 7 novembre de 19 h à 21 h 30
›Tout le programme sur : ainterexpo.com