Le spécialiste en conception, installation et maintenance de cuisines professionnelles reconnu et plébiscité à Lyon depuis près de 50 ans : DIMA, arrive dans l’Ain avec l’ouverture d’une agence dans la zone artisanale de Saint-Rémy. L’équipe est emmenée par Raphaël Turc, fort d’une vingtaine d’années d’expérience dans la cuisine professionnelle, qui incarnera l’esprit DIMA et le souci du bien-faire propre à la marque. Membre emblématique du groupement Eurochef, DIMA équipe de nombreux établissements lyonnais gastronomiques ou plus traditionnels. « Dans le secteur, on a travaillé avec le Hopper à Bourg et le Golf du Gouverneur à Monthieux. » Autant de références venant confirmer l’engagement des équipes au service de l’excellence. Car si DIMA mise sur la qualité technique de ses équipements, elle leur adjoint aussi l’esthétique. « On voit de plus en plus de cuisines ouvertes. » Des ensembles beaux et fonctionnels, donc, fabriqués au sein d’un atelier inox intégré permettant de proposer du sur-mesure. « Il est impératif que nos cuisines soient ergonomiques, adaptées à un usage quotidien. » Aussi la phase de découverte est-elle primordiale pour identifier les besoins réels des professionnels et concevoir main dans la main un espace aidant à la performance des chefs… donc à la rentabilité de leur enseigne. « On a un vrai rôle de conseil », insiste Raphaël. L’objectif étant de trouver un juste équilibre entre habitudes ou envies du client, et préconisations pour optimiser l’espace et le temps. « Ça demande d’être à l’écoute et de bien connaître ses produits. » Tel que garanti par Raphaël, avec l’appui d’une quarantaine de collaborateurs dans le Rhô- ne, à quiconque lui confiera la conception et l’équipement de son espace de travail. Les ingrédients sont là, il n’y a plus qu’à.
DIMA cuisines professionnelles
92, impasse du Châtelard à Saint-Rémy
04 69 19 89 14
agence01@dima.rest
www.dima.rest