Ton parcours ?
Je suis passionné par les chevaux et la montagne, je suis marié à Caroline et père de 3 enfants. Issu du monde des outils coupants, j’aime dire que je suis né avec une lame car mon père était déjà affûteur. En 1995, je reprends l’entreprise familiale située à Viriat et fort de cette expérience, je décide de me spécialiser en coutellerie.
Ta profession en 2 mots ?
Passionnante et précise.
As-tu des spécialités ?
L’affûtage et la restauration d’une vieille lame.
Qu’est-ce que tu préfères dans ton travail ?
Le contact avec le client, le travail en atelier, et le partage de ma passion pour les couteaux.
Les qualités requises ?
La précision, la minutie, la patience et le bon relationnel.
Ta philosophie ?
Profiter des bons moments entre amis et prendre le temps de faire les choses.
Ta plus grande fierté au travail ?
Avoir un métier atypique et avoir redonné vie au couteau L’Aindinois !
Un rêve ?
Développer ma coutellerie et pourquoi pas en ouvrir une autre dans la région !
B Le coutelier
Sébastien Bouton
33 avenue Maginot
Bourg-en-Bresse
www.b-lecoutelier.fr
