Depuis un peu plus d’un an, Bastien Grepelut (à droite sur la photo) a repris la boucherie de Corgenon, sur la commune de Buellas. Il a souhaité en changer le nom – il a opté pour “La Tendre Charolaise” – et proposer une enseigne moderne, à son image. Il connait bien la maison puisqu’il y a travaillé plusieurs années avant d’avoir l’opportunité de reprendre cette affaire. Bastien est par ailleurs titulaire du CAP et du brevet professionnel de boucher ainsi que du CAP de charcutier. Il a grandi auprès de son père, éleveur de génisses Charolaises à Saint-Nizier-Le-Désert. On retrouve cette viande dans sa boucherie et c’est une grande fierté pour lui. En tant qu’artisan, la priorité de Bastien est de proposer de la viande de grande qualité et locale. Vous pouvez y retrouver un large choix de produits faits maison : saucisses, brochettes, saucisson à cuire, saucisson artisanal, pâté en croute, terrines, plats cuisinés… Également traiteur, il propose régulièrement des plats à emporter comme la paëlla ou la choucroute. Un coin épicerie permet de se fournir en denrées de première nécessité.
160 Route de Trévoux, Buellas
04 74 25 40 51