Après deux éditions couronnées de succès, le Lions Club Bourg Spirales revient en 2026 avec un troisième salon du chocolat, devenu en quelques années un rendez-vous incontournable pour tous les amoureux de gourmandises. Le tout premier salon avait été initié en 2024 sur une idée de Chantal Martin et, depuis, la manifestation ne cesse de prendre de l’ampleur grâce aux nouvelles animations proposées. Il portera désormais le nom de salon du chocolat des Spirales après avoir été nommé salon chocolat Cacao Show sous la présidence de Nicole Roumier. L’an dernier, nous avons pu assister au concours des cuisiniers, Les Toqués cuisinent cacaoté, ainsi qu’à une série d’ateliers qui ont rencontré un franc succès. La prochaine édition se tiendra les 21 et 22 février, à la salle des fêtes de Bourg-en-Bresse. Après un premier parrainage d’exception assuré par Georges Blanc, l’événement accueillera cette année deux invités d’honneur : Pierre Comte, chocolatier à Jasseron, récemment titré Maître artisan chocolatier national ; et Patrick Druart, président de l’association Les Toques françaises. Le public pourra découvrir une mosaïque de chocolats artisanaux, rencontrer des maîtres chocolatiers venus de la région et d’ailleurs, assister à des démonstrations de fabrication, échanger avec les professionnels, déguster et s’émerveiller devant une multitude de créations gourmandes.
Concours de viennoiseries le dimanche !
Le dimanche aura lieu le concours de Viennoiseries Créatives Chocolatées, jugé par un panel prestigieux : champions de France, Meilleurs ouvriers de France, ambassadeurs du pain, maîtres chocolatiers et le président des Toques françaises. Parallèlement, les artisans participeront au Coup de cœur du public, sur le thème de la mode, en exposant des pièces artistiques en chocolat spécialement imaginées pour l’occasion. Comme chaque année, le salon proposera également des découvertes étonnantes : foie gras au cacao, terrines originales, spiritueux inattendus, bougies, bijoux, livres gourmands et objets créatifs. Des ateliers viendront rythmer le weekend : Jean-Cédric Glay, lauréat du concours Les Toqués cuisinent cacaoté 2025, élaborera des bouchées à la cuillère en duo avec Oscar Namessi, tandis que Charlotte (Xoco Gourmet) et Christelle (Secret de fèves) proposeront des jeux gourmands. Autour d’un café ou d’une boisson, chacun pourra savourer les créations proposées et repartir avec de véritables trésors gourmands.
« Premier, deuxième, troisième ! Le salon du chocolat de Bourg-en- Bresse, désormais bien installé, se tiendra les 21 et 22 février avec les invités d’honneur Pierre Comte et Patrick Druart. Des démonstrations, des jeux et le concours de viennoiseries créatives chocolatées rythmeront le week-end. Les bénéfices soutiennent les enfants malades et d’autres causes sociales. »
Françoise Michel-Perrin et Françoise Cortet, coprésidentes du Lions – Club Bourg Spirales
Au programme :
Samedi 21 février
10 h : ouverture du salon.
11 h 30 : déambulation des officiels dans les allées du Salon au plus près des chocolatiers pour un échange direct avec la profession.
15 h : dégustation de bouchées chocolatées proposée par Jean-Cédric Glay, chef de cuisine vertueuse à domicile, ancien lauréat du concours cuisiniers 2025, et Oscar Namessi, ingénieur agroalimentaire, 100% chocolat togolais.
16 h 30 : initiation à la dégustation sensorielle guidée par Oscar Namessi.
Dimanche 22 février
10 h : ouverture du salon.
11 h : dégustation de bouchées chocolatées proposée par le chef Jean-Cédric Glay (voir le programme du samedi).
14 h : début du concours Viennoiseries Créatives Chocolatées, présentées par des artisans boulangers de nos régions.
14 h 30 : initiation à la dégustation sensorielle guidée par Oscar Namessi.
16 h 30 : délibération par un jury d’exception, et exposition des réalisations.
17 h : remise de trophées à nos artisans chocolatiers, pour la réalisation de leurs œuvres remarquables.
En continu, venez jouer avec Chrystèle Paquier (Secrets de fèves) et découvrez ses délicieuses créations !
Salon du chocolat
Salle des fêtes de Bourg-en-Bresse
Samedi 21 févier
de 10 h à 19 h & dimanche 22 février de 10 h à 18 h
Tarif : 3 €, gratuit moins de 12 ans
L’intégralité des bénéfices sera reversée à la cause des enfants malades et des cancers pédiatriques.
Plus d’infos : www.lions-club-bourg-spirales.fr