Le week-end promet aux participants une initiation – avec l’art et la manière – au vin, à sa dégustation, ses accords aussi, avec toute la poésie d’une cheffe sommelière passionnée, petite-fille de vignerons, Sophie Jammet. Le vin chez les Jammet, c’est une institution. Le produit bien sûr, mais surtout le reste autour. Le plaisir d’ouvrir une bouteille, sentir, déguster le vin et s’abandonner doucement à l’ivresse… Sophie a su tôt qu’elle ferait de sa passion pour la vigne et le vin un métier. Mais c’est au théâtre qu’elle se forme d’abord, puis à l’art dramatique. Un bagage, complété par une riche expérience en restaurants étoilés. Sophie aime le vin mais s’ennuie du théâtre. À l’un il manque la poésie ; à l’autre la fantaisie. Alors elle les assemble, comme on assemble un mets à son breuvage. « Le vocabulaire technique impressionne, mais personne ne le retient. » Elle, lui préfère des mots simples, quelques métaphores et des rires échangés, pour imprimer son souvenir. « L’idée est de proposer un spectacle-dégustation où l’on parle, goûte, découvre et se rencontre. Pour être tantôt étonné, bousculé, charmé. » Il en va ainsi de la personnalité de l’artiste tout à la fois experte et résolue à rendre le vin plus accessible. Car c’est en comprenant mieux que l’on apprécie davantage… Goûtons voir – le nom du spectacle – est une invitation. La formule fidèle, aussi, que Sophie entendait petite au moment de déboucher une bouteille et découvrir la promesse de son contenu. Goûtons voir, donc, veut dépoussiérer le monde du vin et décomplexer ceux qui n’y connaissent rien. Combinaison d’écrits sélectionnés – et remaniés à la Devos – avec une sélection de vins par ses soins, le spectacle se veut « un laboratoire oenologique et théâtral ». Une expérience que les spectateurs, connaisseurs ou non, sauront apprécier, non pas comme il faut, ni selon l’idée qu’ils s’en font, mais à travers le prisme de leurs sensations. « Il n’y a pas de bonne réponse : on lit un vin comme on décortique un roman… L’important est d’ouvrir le débat. »
ns Goûtons voir • Spectacle-dégustation de Sophie Jammet
• Samedi 30 et dimanche 31 août de 10 h à 18 h • Droit d’entrée + 5 e
• Sur les 2 jours : stands, ateliers, et animations ludiques et gastronomiques •
Samedi 30 août (19:00 à 23:00)
Soirée Années folles
Venez danser et rire au son d’une musique jazzy, et tenter votre cahnce aux tables de jeu : black jack, chuck luke, roulette, sans perdre un sou. Mesdames, endossez le temps d’un soir la tenue de Mistinguette ou Joséphine Baker ; Messieurs rêvez-vous en Gatsby, soyez magnifiques et renouez au musée avec l’effervescence de ces folles années. « Tenue d’époque de rigueur ! »
Tarif : 20 e (à partir de 18 ans) • Sur réservation
Domaine des Saveurs-Les Planons Saint-Cyr-sur-Menthon
