À Culoz, entre les reliefs du Grand Colombier et les paysages paisibles du Rhône, l’Écrin des Granges cultive une certaine idée de l’hospitalité. Dans cette ancienne grange (datant de 1850) rénovée avec élégance, Maëva Fernandes et Mickaël Brinioli ont imaginé bien plus qu’une maison d’hôtes : un lieu intime où l’on vient ralentir, dormir, bien manger et goûter à la douceur du Bugey. Après avoir fait leurs armes dans les grandes maisons de la gastronomie et tenu le restaurant la Fine fourchette à Virignin, les deux propriétaires ont choisi de poser leurs valises ici, dans un territoire auquel ils sont profondément attachés. Cinq chambres d’hôtes, toutes différentes, prolongent cette volonté de faire découvrir leur univers. Inspirées par les paysages environnants : vignes, montagnes, champs, marais et Grand Colombier, elles offrent un cocon chaleureux, ouvert sur la nature. Certaines disposent d’un espace salon ou d’une terrasse donnant sur le parc. Une piscine extérieure couverte et chauffée, réservée aux hôtes, complète cette parenthèse de détente. Mais l’Écrin des Granges se découvre aussi à table. Dans la salle intimiste de seulement douze couverts, Mickaël signe une cuisine gastronomique libre et généreuse, nourrie par son parcours dans plusieurs maisons étoilées. Pas de carte, mais un menu dégustation unique, imaginé comme une promenade gourmande. Maëva, en salle, en est le visage chaleureux : attentive, naturelle et discrète, elle accompagne les convives. Dormir à l’Écrin des Granges, c’est ainsi prolonger l’expérience du restaurant et découvrir, au réveil, un autre visage du Bugey. À quelques kilomètres du Grand Colombier et du marais de Lavours, l’adresse invite à explorer un territoire de nature, de vins et de grands paysages. Une escale où l’on vient autant pour la beauté du lieu que pour la sincérité de ceux qui l’ont imaginé.
« Offrir à nos hôtes un moment de repos et de gastronomie »
Mickaël Brinioli et Maëva Fernandes, les propriétaires
CAPACITÉ & TARIFS
• 5 chambres
• À partir de 150 € la nuit en semaine et 180 € le week-end
LES PETITS +
• Piscine couverte et chauffée toute l’année
• Deux professionnels proposent des massage en duo sur rendez-vous
• Petit dej’ complet et varié
• Restaurant gastronomique
• Menu du marché : 34 € et menu dégustation : 68 €
• Le restaurant est ouvert le mardi soir et du mercredi au dimanche au déjeuner et au dîner
ACTIVITÉS
• Le Grand Colombier
• Marais de Lavours
• La Via Rhôna
• Village de Chanaz
• Nombreux lacs alentour
LOCALISATION
247, rue des Granges
01350 Culoz
RÉSERVATION
• 04 79 42 70 02
• contact@lecrindesgranges.fr