Une étude de l’Université de l’État de Pennsylvanie révèle que les pistaches peuvent contribuer à réduire la tension artérielle et les réactions biologiques au stress. Une portion quotidienne de 28 g de pistaches (soit 49 pistaches) peut ainsi apaiser la fatigue et le stress, tout en améliorant la concentration. En cette période, il est conseillé de consommer des produits naturels contenant des protéines complètes, du magnésium et de la vitamine B. Une portion de pistaches contient 8 % de la valeur quotidienne recommandée en potassium et en magnésium, des substances importantes pour réguler la tension artérielle et lutter contre la fatigue et le stress.
Le potassium
Une portion de 28 g de pistaches apporte autant de potassium que la moitié d’une grosse banane. Le potassium est un électrolyte majeur qui joue un rôle important dans la régulation des fonctions de base de l’organisme, telles que les fonctions nerveuses et musculaires.
Le magnésium
Le magnésium assure un excellent équilibre mental en stimulant la transmission de l’influx nerveux. Il s’agit également d’un puissant antistress grâce à sa contribution à l’amélioration du sommeil. L’hormone qui régule le sommeil, la mélatonine, est altérée en cas de carence en magnésium. Une consommation régulière de pistaches, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, permet donc de lutter contre la dépression, le stress et l’anxiété de manière tout à fait naturelle.
La vitamine B
Les vitamines de classe B participent aux réactions de l’organisme pour obtenir de l’énergie. Un apport adéquat permet de réduire la fatigue et l’épuisement dus au stress. Les pistaches sont un bon aliment grâce à leur teneur élevée en ces vitamines.
Fibres et protéines complètes
Les experts recommandent de manger 49 pistaches en milieu de matinée ou/et d’après-midi pour calmer l’appétit jusqu’au déjeuner ou dîner et, en même temps, améliorer la concentration. Riches en fibres, elles sont plus rassasiantes que d’autres aliments et permettent d’éviter un apport calorique excessif lors des repas.
De nombreuses marques commercialisent les pistaches APG (American Pistachio Growers) comme Carrefour, Auchan, Vico…) Certaines les proposent non salées, d’autres grillées, etc. L’origine est généralement indiquée au dos du paquet
Recettes, témoignages, astuces, recherches… :
https://americanpistachios.fr
Où acheter des pistaches à Bourg ?
Biocoop (Kennedy)
›avec coque, en vrac nature : 29,50€ le kg
day by day
›en vrac, grillées salées : 24,50€ le kg
›en vrac, moulues : 49,50€ le kg
›en vrac, décortiquées :
45,90€ le kg
Jany fruits
›en vrac, non décortiquées salées : 21,95€ le kg
Biophare
›en vrac décortiquées : 45€ le kg
