Alexandre Blanchard a travaillé 15 ans dans la restauration, au service et en cuisine. Depuis un an, il pensait sérieusement à monter sa propre affaire. C’est chose faite depuis le 12 février. Avec sa compagne Éloïse Gueugnon, elle aussi dans le commerce – « On sait ce que c’est que faire des heures ! » -, Alexandre a repris la Table de Nadine. Le couple a ajouté un service bar, « le café du matin », au restaurant qui n’était jusque-là ouvert que le midi. L’établissement est bien placé : à proximité du champ de foire, des bureaux de la MSA, de la Chambre d’agriculture… « Pour nous c’est important. On assure la continuité tout en attirant une nouvelle clientèle grâce à nos réseaux sur Bourg-en-Bresse. » La salle prévoit 50 couverts, avec une petite cour en plus l’été. La cuisine servie est traditionnelle et « faite avec le cœur », garantit le garçon, bien connu sur Bourg…
La Table de Nadine
26, rue du 4 Septembre
& 04 74 23 05 14
Ouvert du lundi au samedi de 8 h à 14 h 30,
le jeudi, vendredi et samedi de 8 h à 14 h 30 et de 18 h à 23 h
Midi à l’ardoise (de 13 à 17 €), le soir à la carte
