Le bar-restaurant Le Félicita, tenu par Philippe Fitipaldi, avait dû baisser le rideau pour des raisons de santé. Depuis juin, l’adresse a repris vie sous un nouveau nom : Le P’tit milieu, avec Michel Stabile aux commandes.
« J’avais envie d’un établissement dans un village », explique ce restaurateur originaire de Lorraine, qui a beaucoup voyagé et travaillé en France comme à l’étranger, notamment en Suisse et aux États-Unis. Le nom de son établissement fait référence à son emplacement, « au milieu du village », mais aussi à une expression montagnarde évoquant un bon plat composé de bonnes choses. Ce qui l’a séduit ici ? Le caractère du bâtiment, ses murs en pierre et surtout son histoire. « C’est un lieu de vie très ancien au centre du village. » Après un relooking qui s’est poursuivi durant le mois d’août, l’établissement compte une quarantaine de places, avec la possibilité d’ouvrir une terrasse vers la fontaine du village. Michel cuisine lui-même et privilégie un registre bistrotier généreux, élaboré à partir de bons produits. « Je fais attention au bien-manger. J’ai notamment nourri des sportifs de haut niveau, donc je suis attentif à l’aspect santé. »
Le P’tit milieu
3, rue Thomas-Riboud à Jasseron
06 61 09 11 06
Du mardi au dimanche midi
Menu du jour (en semaine) : 19 € entrée-plat-dessert
Formule découverte (le week-end) : 39 €
