La communauté de communes de la Veyle vous convie aux sources de son terroir et des talents de son territoire. Venez découvrir sa nouvelle exposition, Le Banquet de la Veyle jusqu’au 15 mars au château de Pont-de-Veyle.
C’est depuis le Moyen Âge que s’élaborent les savoir-faire et se construit et se transmet la tradition de l’excellence des produits de son terroir. Car depuis l’époque médiévale, les banquets et repas fastueux des seigneurs rassemblent les meilleurs produits pour en faire un véritable spectacle. Une dimension toujours cultivée de nos jours, dans les relations diplomatiques et politiques des états.
Le développement agricole du XIXe siècle engage une véritable révolution des pratiques et connaissances. Elle a permis à de nombreux producteurs de la Veyle de s’inscrire dans l’élan de l’innovation. Ils ont su peu à peu affiner leurs techniques et maîtriser leurs métiers pour se hisser aux meilleures places des concours agricoles.
De la Mère Blanc à son petit-fils Georges, Benoît Perrat, Marinette Alban, Cyril Dégluaire, Ghislaine et Éric Déroche… D’hier à aujourd’hui, des figures emblématiques de la Veyle incarnent cette tradition de l’excellence. Elles donnent un visage à toutes ces femmes et tous ces hommes, qui façonnent l’image gastronomique du territoire, grâce à la perpétuation de leur art qui sublime les produits de ce terroir, du potager à l’assiette.
Le Banquet de la Veyle
jusqu’au 15 mars au salon d’honneur du château de Pont-de-Veyle
Ouvert tous les samedis et dimanches de 14 heures à 17 heures (ouverture en semaine pour des groupes sur réservation)
Renseignements : 03 85 23 90 15 ou communication@cc-laveyle.fr
En marge de l’exposition
Dimanche 15 février à 15 heures
« L’aventure du piment de Bresse » : présentation de ce produit du terroir suivie d’une dégustation par Ruzanna Sahakyaous et Quentin Bozonnet, producteurs de la Ferme du Tiret à Foissiat. Vente de produits proposée.
Samedi 21 février à 15 heures
Conférence La cuisine française : histoire d’un succès par Patrick Rambourg, chercheur à l’université Paris-Diderot, auteur de Histoire du Paris gastronomique, du Moyen Âge à nos jours, spécialiste des pratiques culinaires de la gastronomie. Comment notre cuisine nationale a atteint sa notoriété internationale ?
Samedi 28 février à 15 heures
Démonstration de roulage d’une poularde de Bresse par Ghislaine Déroche de l’EARL du Lavoir à Biziat. Le savoir-faire bressan de cette méthode ancestrale a été très remarqué dès les premières expositions internationales… Éric et Ghislaine Déroche, éleveurs, détiennent de nombreux prix décrochés lors des Glorieuses de Bresse. Dégustation et vente de produits proposée.
Les animations et conférences dans le salon d’honneur du château de Pont-de-Veyle sont en accès libre et gratuites.
Photo d’ouverture : Le marché aux volailles de Vonnas en 1912.
