Pour ce vigneron natif de Bourg-en- Bresse, ce rendez-vous sonne comme un retour aux sources, l’occasion de revenir en Bresse et de partager ses cuvées là où ses racines sont profondément ancrées. Installé à Péronne, aux confins du Mâconnais, Julien Besse élabore depuis 2010 des vins sincères, guidés par le fruit et l’expression du terroir. Sur près de 16 hectares, il façonne des cuvées accessibles et équilibrées, où chaque appellation trouve sa voix. Les Mâcon-Péronne et Mâcon blancs révèlent un Chardonnay lumineux, aux arômes d’agrumes et de poire, porté par une bouche fraîche et légèrement onctueuse. L’élevage sur lies apporte rondeur et complexité, tout en conservant une belle tension. Les rouges, en Bourgogne ou en Mâcon, issus de Pinot noir et de Gamay, offrent des vins souples et gourmands, aux tanins fins et au fruit croquant. Le Crémant de Bourgogne prolonge cette recherche d’élégance, avec une bulle délicate et une fraîcheur désaltérante. Derrière ces vins se dessine une viticulture raisonnée, attentive aux sols et au vivant, où l’enherbement permanent et la limitation des intrants permettent au terroir de s’exprimer pleinement. Présent personnellement sur son stand, Julien Besse se réjouit de retrouver le public burgien pour faire déguster ses vins, échanger et partager un moment convivial autour de bouteilles qui racontent à la fois la Bourgogne… et un peu de la Bresse.
Domaine de Julien Besse
à Péronne
domainejulienbesse.fr
Présent au Grand marché
