Diététicienne-nutritionniste de métier, Laurie accompagne ses patients dans leurs objectifs de perte de poids en les aidant à se réconcilier avec l’alimentation. Elle soutient aussi les sportifs dans l’optimisation de leurs performances et se forme continuellement à la prise en charge de problématiques digestives et hormonales (endométriose, SOPK, hypothyroïdie…) La professionnelle, qui souhaite déconstruire certaines idées reçues, liées notamment au rapport systématiquement établi entre alimentation et prise de poids – « Il faut rappeler que l’équilibre alimentaire repose avant tout sur les quantités, la variété et le plaisir » – porte haut son message dans l’ouvrage Cuisiner sain-plement paru l’an dernier. Prenant comme base les sujets récurrents observés en consultation et au quotidien, la diététicienne-nutritionniste les aborde un à un pour éviter que certaines habitudes : petits déj’ peu qualitatifs, manque de temps ou d’organisation pour cuisiner, difficultés d’organisation pour des repas équilibrés, gestion des repas plaisir ou encore culpabilité… ne s’installent et conduisent à des déséquilibres. Chaque chapitre est ainsi consacré à une problématique spécifique et propose à la fois conseils diététiques concrets et recettes adaptées.
Cuisiner sain-plement
Par Laurie Legrand,
diététiciennenutritionniste
à Attignat
(212 A, rue de l’Église)
& Péronnas
(chez Surface coach)
En vente :
Prix : 34,90 €
sur www.lauriedietfood.fr,
au tabac Le Mélian, au coffee shop
Aficionado, à la Fnac de Mâcon
231 pages, broché
