Ton métier ?
Il y a peu de chance que vous ayez déjà entendu le nom de mon métier : je suis tabletier. Je conçois et fabrique de manière artisanale des outils en bois pour la poterie. Je suis le seul à faire cela en France (peut-être en Europe) et nous sommes une petite dizaine à le faire dans le monde. Je ne travaille que du bois massif local et développe ces outils pour les céramistes, pour les aider à produire plus efficacement et éviter qu’ils n’achètent des outils chinois de piètre qualité. Mes outils sont robustes, durables, réparables et abordables. Je peux aussi produire d’autres types d’objets à la demande et, parfois, il m’arrive de fabriquer du mobilier. En somme, je suis un artisan au service d’autres artisans. Et depuis peu, je suis épaulé par un apprenti !
Les qualités requises ? Patience, rigueur, créativité et passion.
Ton parcours ? En 2016, après l’obtention d’un CAP Menuisier puis d’un CAP Ébéniste chez les Compagnons, je suis parti me perfectionner pendant 3 ans au sein de l’École d’ébénisterie d’art de Montréal où j’ai pu apprendre de nombreuses techniques telles que le façonnage d’un galbe ou le cintrage à la vapeur. Ensuite, j’ai été responsable de la formation aux Ateliers d’Antoine, une entreprise de réinsertion sociale, pendant 2 ans. J’y ai formé plus de 40 personnes aux bases de l’ébénisterie. En 2020, j’ai créé Axel & bois en parallèle de mon travail puis, en 2021, je suis rentré du Canada, j’ai voyagé un petit peu avec des amis, avant d’aménager le garage pour le transformer en atelier et démarrer ma nouvelle activité !
Une ou des spécialité(s) ? Je suis un « Monsieur gabarit » ! J’adore me creuser les méninges pour optimiser ma façon de travailler. Alors je fabrique des gabarits, des outils, je modifie mes machines et, parfois, j’en crée de nouvelles ! J’adore innover et résoudre des problèmes.
Une devise ? Lorsque je fabrique quelque chose, je prends le temps de bien le faire, sinon je ne le fais pas.
Une anecdote ? J’ai cofondé un collectif d’ébénistes lorsque j’étais au Canada. On était 4 et on a commencé dans un garage de 30 m2. C’était très mal isolé, l’hiver était rude, mais c’était une expérience enrichissante sur les plans humain et professionnel.
Un rêve ? Acquérir un moulin, le restaurer et en faire un atelier de production fonctionnant par la force hydraulique, comme ceux que l’on trouvait en quantité il y a un peu plus d’un siècle.

AXEL & BOIS
Axel Poncin
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