« J’ai grandi dans le restaurant de mes parents, “Le jardin d’Enzo”, où j’ai effectué mes premières tâches comme dresser les tables, équeuter le persil, j’aimais cela ». Puis pendant plusieurs années, Liselotte Tomei, a tenu en collaboration avec son père, Christian Nicolas, la sandwicherie “La Paninoteca”. C’est désormais le grand saut pour elle avec l’ouverture du restaurant ”Le Vespa”, « j’ai toujours rêvé d’avoir un restaurant, j’avais fait le tour de la sandwicherie ». Fermé depuis des mois, le restaurant “B Pour Bonne Table” était à prendre.
Au “Vespa”, l’Italie est reine, avec ses farandoles de pâtes, ses escalopes milanaises, sa saltimbocca de veau et tant d’autres plats, accompagnés de vins italiens mais aussi français. On y trouve de la pâtisserie traditionnelle, « une valse de desserts selon l’improvisation et le marché. Le chef, c’est papa, et moi je suis en salle avec Cyrielle. » La jeune femme veut installer une ambiance conviviale et familiale, « nous avons la chance d’avoir une autre petite salle avec une quinzaine de places où on peut boire un verre avec planche surprise de charcuterie italienne », conclut Liselotte.
Le Vespa
19 rue Charles-Robin, Bourg avec sa terrasse Allée de Challes
09 77 06 08 95
Service du mardi au samedi midi et jeudi et vendredi soir.
