Rebaptisée Bande de maquereaux, la poissonnerie du Beau marché rouvrira ses portes le 11 juin, portée par un trio de passionnés : JB, Greg et Nico. Au programme : une poissonnerie traditionnelle avec étals bien garnis, un service d’écaillage, mais aussi un espace de restauration pour déjeuner ou dîner. Le tout, bien entendu, autour de produits ultrafrais. « Nous changeons de fournisseurs pour garantir une qualité optimale. Notre volonté, c’est de priviégier les circuits courts, avec des partenaires locaux comme Jany fruits pour les légumes. Du burgien pour les Burgiens ! » sourient les trois complices. Sur place ou à emporter, vous retrouverez les grands classiques… et les incontournables de la maison, comme les linguines aux Saint-Jacques et gambas.
Bande de maquereaux au Beau marché, Bourg