Vanessa et David Douillet célèbrent leurs racines et l’art du partage avec un livre de recettes familiales, simples et pleines d’amour.
Ils forment un duo complice, tendre et sincère. Ensemble, Vanessa et David Douillet nous ouvrent les portes de leur cuisine familiale à travers un livre généreux, où chaque recette raconte une part de leur histoire. Quatre mains, deux univers, une même passion : cuisiner pour rassembler. Leur ouvrage, qui réunit 80 recettes du quotidien, puise dans leurs racines respectives. La Burgienne Vanessa, italienne et végétarienne, est la petite-fille et arrière-petite-fille de restaurateurs (Le Rital, rue de la République à Bourg). Elle a grandi dans l’amour des produits simples, des repas partagés et des assiettes colorées. Dans sa cuisine, l’huile d’olive, les légumes frais et les herbes parfumées sont rois. David, lui, vient de Normandie. Élevé par sa grand-mère, il a hérité du goût des plats mijotés, des produits de saison et d’une générosité sans chichi. Les ragoûts, les volailles à la crème et les desserts d’antan lui rappellent ces moments où le repas était un prétexte pour se retrouver, rire et se raconter la vie. De cette rencontre entre l’Italie, la Bresse et la Normandie est née une cuisine sincère, joyeuse et familiale, à leur image. Du minestrone alla genovese au poulet de Bresse à la crème, du vitel tonné au tiramisu, en passant par l’affogato ou le petit déjeuner énergétique de David, leurs recettes respirent la simplicité, la chaleur et l’envie de faire plaisir. Chez les Douillet, la table est le coeur battant de la maison. Vanessa aime la décorer, y poser une fleur, un bouquet cueilli au jardin, une touche de poésie. « Chez nous, chaque repas devient un souvenir », confie-t-elle. Même la vaisselle de famille, l’argenterie de la grand-mère de David, trouve une seconde vie. « Cuisiner est un acte d’amour et manger ensemble, un bonheur essentiel », résument-ils. Dans leur maison, on parle fort, on rit, on se ressert, on partage. Parce qu’ici, la cuisine n’est pas un décor : c’est un art de vivre, un héritage et une main tendue vers les autres.
