« Le commerce, c’est ma vie. Je ne sais faire que ça. » Tels sont les mots de Valeriane Rigollet qui, après avoir tenu 10 ans une boutique de prêt-à-porter à Lagnieu, sa ville natale, 3 ans une rhumerie à Toulon, est revenue dans l’Ain pour reprendre un bar, fermé depuis un certain temps, qu’elle a baptisé L’Entreux deux. Pleine de vitalité sans pour autant ignorer les difficultés, la jeune femme insiste sur son objectif premier : casser l’image de bar de nuit, pour que son établissement, refait à neuf, soit « un lieu convivial et généreux ouvert matin, midi et soir, pour une clientèle intergénérationnelle ». Le midi, on trouvera à l’Entreux deux tapas et planches de charcuterie-fromage. Forte de son expérience toulonnaise, Valeriane propose également une belle carte de rhums vieux et rhums arrangés faits maison. Une fois par mois, elle organise une soirée musicale dans le respect du voisinage. Il semble que la nouvelle gérante ait bien réfléchi à l’offre faite aux Burgiens. Pour que la clientèle du centre-ville devienne aussi un peu la sienne…
L’Entreux deux
1 bis, rue Teynière (proche de H2M) à Bourg
06 16 23 35 20
