La Cantine des 4 chemins. Comme ceux au carrefour desquels elle est installée. Avec Bourg au nord, Pont-d’Ain au sud, Certines à l’ouest et Tossiat de l’autre côté du rond-point. C’est là qu’Angélique, son compagnon Nicolas et sa maman Colette ont ouvert ce printemps leur propre restaurant. L’idée, née de l’expérience d’Angélique comme taxi, est de proposer une alternative équilibrée et gourmande aux sempiternels salades, sandwichs et autres formules pour gens qui n’ont pas le temps ! Le couple, qui en 2008 développait sa ferme en bio à Hauteville – et se ravisait faute d’un engouement suffisant sur le créneau à l’époque – entretenait le rêve d’un restaurant à lui. Où l’un et l’autre puissent proposer une cuisine simple mais généreuse. C’est à Tossiat qu’ils officient désormais. Dans le Café de la Gare refait du sol au plafond. Sans chichi, mais avec passion. Chacun équipé de son plateau choisit entrée plat dessert et mange à table. Le trio conçoit lui-même chacune des recettes proposées. « Tout est fait du matin, à partir de produits locaux. » La liste des partenaire triés sur le volet ! – en témoigne : pain des boulangeries de Tossiat, viande et charcuterie de la Ferme du Sorbier, fruits et légumes de chez Jany fruits et de la Ferme des Sables, fromage de l’EARL du Mont Lovet et du GAEC de la Leschère, poisson de
la Truite de la Petite Montagne, boissons de Jacquiot, café d’Allombert, thé de Very thés… Autant de garanties de bien manger, doublées de l’envie de l’équipe de proposer des plats de qualité. Le tout, dans un cadre adapté à tous les publics : routiers, professionnels en rendez-vous, touristes et
familles. Venez goûter !
La Cantine des 4 chemins
5, place de la Gare à Tossiat
À emporter sur commande
& 07 66 61 06 55
Du lundi au vendredi, dès 11 h 30
Plat du jour : 12,50 e
Formule complète : 18,50 e
