« Un café légèrement fruité avec une note d’acidité », voilà comment Laurent Bec, gérant du Café Allombert, décrit son café décaféiné. « C’est un café provenant du Nicaragua, certifié biologique car il est beaucoup plus naturel. Je n’en vendais pas avant d’avoir découvert celui-ci. » Laurent assure que pour les personnes qui ne supportent pas les effets de la caféine, ce café est absolument génial car on retrouve les arômes du café mais sans la caféine. Et pour clore le débat, pour lui, « le décaféiné reste du vrai café dans l’arôme, mais sans agressivité du fait de l’avoir laissé tremper dans l’eau avant la torréfaction. » À vous maintenant de le déguster.
Le sachet de 250 g : 6,35€.
Cafés Allombert, 15 rue Pasteur, Bourg
