Saviez-vous que 100 % des poules de Bresse proviennent du Centre de sélection de la volaille de Bresse de Béchanne, à Saint-Étienne-du-Bois ? Cette volaille d’exception est d’ailleurs la seule parmi les 47 races de poules anciennes françaises à n’être pas menacée de disparition. « Gauloise blanche, grise ou noire, Houdan, Cou nu du Forez, Faverolles, poule gasconne… toutes sont en danger » alerte Édouard Jannot, responsable du centre. Depuis 30 ans, cette structure bressane est la seule en France à œuvrer scientifiquement pour leur conservation. Mais cette mission a un coût : quelque 640 000 euros par an pour maintenir le programme, et 40 000 euros par an pour introduire une nouvelle race. Pour poursuivre ses efforts, le centre recherche activement des financements. Un appel aux dons a été lancé en septembre auprès du grand public et des entreprises. Pour soutenir la cause, des ventes de casquettes, tee-shirts et sacs ont également été organisées. À ce jour, 16 000 euros ont déjà été récoltés. Édouard Jannot compte bien sensibiliser les visiteurs du Grand marché à cette opération, baptisée avec humour : Allez, roule ma poule !
Présent sur le Grand marché, informations et vente de produits
https://allezroulemapoule.fr
