Benoît Bardon, ancien propriétaire du restaurant Le Yummy, reste dans la restauration avec son Yummy* le truck. Il privilégie les événements privés et professionnels, « nous travaillons uniquement sur commande pour des prestations sur-mesure ». Et selon l’évènement, la saison, le thème Benoît s’adapte avec toujours ce fil rouge : les produits, les épices, les herbes et baies aromatiques. De la création pour un créneau bien pointu, et une ligne de conduite atypique et un peu déjantée au niveau des propositions. Ça marche d’autant plus que, maintenant, Benoît s’occupe de son business à temps plein.
*Délicieux en japonais
06 66 78 63 21 – www.leyummy.fr
