Avec une année 2026 marquant le centenaire de la création de l’étoile Michelin, et le bicentenaire de la parution de l’ouvrage Physiologie du goût de Brillat-Savarin, il ne pouvait en être autrement que de consacrer cette édition de la Fête de la science à la cuisine. Au goût. À l’alimentation. Dans leur dimension scientifique évidemment. Rendez-vous est donné dans les structures culturelles du 2 au 12 octobre sur le thème de l’année : Saveurs savantes.
Samedi 3 octobre (10:00 à 12:00)
• Création d’un fructophone
Cet appareil expérimental capte les vibrations diffusées dans les matières comestibles permettant la libération de fragments sonores.
Médiathèque Prosper-Convert • Viriat • Dès 9 ans • Sur réservation : www.bm-viriat.fr ou mediatheque@viriat.fr
Côté village des sciences
Rendez-vous est donné au technopole Alimentec le week-end des 3 et 4 octobre : le samedi de 14 h à 18 h et le dimanche de 10 h à 17 h, avec à nouveau plein d’ateliers pour apprendre en s’amusant.
Samedi 3 octobre
• Le labo du cuistot, par le Domaine des Saveurs
Découvre comment le maïs devient pop-corn, pourquoi la crème se transforme en beurre ou encore pourquoi le piment, ça pique !
Samedi 3 & dimanche 4 octobre
• Stop au gaspillage, par Grand Bourg agglomération
Découvre comment réutiliser de la nourriture oubliée en la transformant.
Samedi 3 & dimanche 4 octobre
• Le cuivre en cuisine : des ustensiles au produit fini, par la Cuivrerie de Cerdon
Découvre pourquoi on utilise le cuivre en cuisine à travers de petites expériences concrètes.
Dimanche 4 octobre
• Expéri’menthe, par le Musée du Revermont
Découvre qu’il existe plusieurs variétés de menthe à travers l’observation mais aussi en les sentant ou en préparant des mixtures.
Détail des animations sur www.altecsciences.fr
