Posté le 30 septembre 2021 par La Rédaction

Une terrasse au calme, une belle glycine et un petit jardin au coeur du village de Lent ont fait craquer Aline et Yann Blanc, les nouveaux gérants de l’Auberge Lentaise. Le jeune couple et ses quatre filles, originaires de la région lyonnaise viennent de reprendre l’établissement. « C’est notre première affaire. C’est le confinement qui a été le déclencheur. Nous avions très envie de nous lancer après une vingtaine d’années dans le métier dont 10 ans en tant que chef pour Yann. Nous avons eu un coup de coeur pour l’Auberge », expliquent Aline et Yann qui se sont rencontrés en cuisine au Saint Romain à Anse. Aline assurera le service et Yann les fourneaux. Ce dernier a suivi un parcours classique de l’école hôtelière, à l’apprentissage chez Alain Chapel à Mionnay, puis différents restaurants réputés de la région. « On ne voulait pas un restaurant de ville mais dans un village. Nous servirons une cuisine bistronomique avec un menu du jour à l’ardoise composé de suggestions en fonction du marché et des saisons », précise Yann.

Une formule avec entrée et plat pour 15€ ou 19,50€ en menu complet sera proposée sur place mais également à emporter. « C’est notre nouveauté. Nous proposerons les menus à la vente à emporter mais dans des plats en verre consignés. C’est plus économique pour le client (15€ avec une boisson) qui ne paie pas l’emballage carton, plus écologique et ça a meilleur goût », assurent Aline et Yann. L’établissement sera inauguré le 16 octobre et le premier service est prévu pour le mardi 19 octobre. À noter qu’en soirée et le week-end, des plats plus élaborés seront également préparés.

Auberge Lentaise
Grande rue, Lent
04 74 21 55 05


Ouvert du mardi au dimanche midi et le vendredi et samedi soir
Inauguration le samedi 16 octobre vers 17h.

Ouverture mardi 19 octobre

Menu du jour 15€ et 19,50€ complet.
Formule à emporter du mardi au dimanche menu du jour et boisson 15€.
Verrines sucrées à emporter.
Les glaces « Maison »

Le petit + : Aline et Yann veulent lancer le concept des mercredis gourmands de 15h30 à 17h30 pour les familles.
Rendez-vous autour de jeux éducatifs et de goûters sympas : milk shake, crêpes, gaufres, chocolat chaud…