Installé depuis plus de 30 ans dans la rue du 23e RI et tenu par la même famille, le magasin Biophare propose désormais ses plats cuisinés à emporter. Fabriqué sur place à partir de produits bio et exclusivement végétal, chaque plat est à retrouver dans le rayon frais. Boulanger et pâtissier de métier, c’est Renaud qui officie désormais en cuisine depuis sa remorque, placée à l’entrée du magasin. C’est peu dire que le chef a eu l’occasion de récolter des idées dans d’autres coins du monde. La Boulangerie savoyarde, Pascal à Oslo, une pâtisserie sans gluten à Vancouver, Sonoma à Sidney, Utopie à Paris, toutes ces expériences donnent aujourd’hui une offre de cuisine et de pâtisserie qui se veut goûteuse, originale et dédiée à tous les âges. Focaccia, houmous, taboulé libanais, lait végétal aux fruits, lasagnes végétariennes, kimchi, roulés de légumes, différentes variantes de pommes de terre, biscuits ou encore mochis à la fraise seront à découvrir chaque semaine, au gré des inspirations du maître de maison.
24, rue du 23e Régiment d’infanterie
à Bourg-en-Bresse
& 04 74 23 22 66
