Ancienne pâtissière du restaurant Ninaco à Bourg et de la boulangerie de Villereversure, Estelle a allié son savoir-faire à celui de Quentin, auparavant pâtissier au sein de la maison Bouvard à Bourg. Également passé par le Canada pendant un an, le jeune couple amoureux de son travail enchaîne les heures dans son laboratoire afin de tout réaliser sur place. Pains, viennoiseries, pâtisseries, snacking, fonds de tarte, tout est fait maison à l’exception des chocolats venus de la maison Bouvard. Un souci de transparence et de qualité qui se retrouve également dans les réalisations
sur mesure, comme les gâteaux festifs et les pièces montées. Côté boulangerie, le couple reste dans la tradition tout en préparant chaque jour quelques pains spéciaux et de gros pains au kilo.
23 place de la Mairie à Meillonnas
& 09 81 70 63 55
