L’émotion était au rendez-vous dimanche 11 mai pour la dernière soirée de Nicolas Alix aux commandes du Boston Tavern. Gérant associé du bar à bières depuis son ouverture le 13 juillet 2019, le jeune homme de 42 ans a fêté son départ avec ses clients habitués et son équipe. Une belle aventure faisant suite à de nombreuses expériences professionnelles dans la restauration et le monde de la nuit, entre Bourg-en-Bresse, Lyon, Nantua, Lorient, Quimper et Vonnas.
Déjà dans les murs depuis quelques mois, c’est Erwan Besson qui prendra sa suite au poste de directeur. Après un CAP Boucher-charcutier-traiteur, celui que l’on a connu en restauration rapide, dans le commerce et pendant 12 ans au cinéma L’Amphi, entend perpétuer ce qui a été judicieusement mis en place jusqu’à aujourd’hui. « La nouvelle carte sortira bientôt, comprenant notamment une sélection de poutines, et des cocktails trouveront leur place au bar tout au long de l’année. Pour le reste… On ne change pas une équipe qui gagne ! »
Prochain grand rendez-vous lors de la fête de la musique qui sera encore très animée cette année. Si l’on pourra encore croiser Nico sur les terrasses de Bourg pendant quelque temps, il souhaite désormais consacrer du temps à sa femme et ses enfants, étudiant par la même occasion quelques pistes professionnelles. Loin de Bourg, cette fois-ci. Salut l’artiste !
Boston Tavern
11, rue Gambetta, Bourg
04 74 45 38 50