Jérôme Thévenet reconnaît qu’il s’éclate à cuisiner dans son « nez de cochon » (véhicule Citroën type H sorti en 1946), transformé en bistrot mobile. Installé sur le parking de la Codep, dans la zone Cénord, Jérôme propose ses fameux burgers, fish and chips, hot dog et tartare, en privilégiant la viande charolaise.
« Ma clientèle est bien évidemment celle de la zone mais j’ai aussi des gens qui m’ont connu lorsque je tenais « L’écuelle » en face de la gare. »
Le bistrot-mobile s’installe des 9h30 pour le café et à partir de 11h c’est le service jusqu’à 13h30, du lundi au vendredi.
Le week-end est réservé pour des évènementiels publics et privés.
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