Après 6 ans sous drapeau brésilien, ce restaurant cherche son nouveau gérant. Géré jusqu’alors par Cénila et Olivier Roussero et leur société Sabor do Brasil, le point de restauration et de vente de boissons est devenu un véritable lieu de mixité sociale. Snacking, frites, desserts maison et boissons, à la fois sur place et à emporter, ont composé depuis l’ouverture une carte de restauration franco-brésilienne. Une programmation de concerts et de retransmissions de matchs a également égayé ces 6 dernières années. Le site est exploité d’avril à fin octobre. Il est tributaire de la météo et dépourvu de salle intérieure pour les mauvais jours ou de climatisation lors des grosses chaleurs. La transmission du snack est une étape dans la vie des restaurateurs qui ont vu dans ce site un tremplin vers d’autres projets. Devenus, entre-temps, gérants du restaurant Le 14 bis à l’aérodrome de Jasseron, Cénila et Olivier souhaitent se concentrer sur cette adresse après avoir passé trois ans entre deux lieux. Concession municipale, le snack cherche donc son repreneur comme l’indique Christophe Niogret, adjoint au maire, délégué aux sports et en charge du parc. « L’occupation du snack est soumise à un appel d’offres rendu public en décembre afin de trouver un nouveau gérant avant le 1er janvier 2023. Nous restons très ouverts quant au style de restauration proposé et discuterons avec plaisir des modalités de la reprise avec les porteurs de projet. »
A table
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