Envie de découvrir et goûter la cuisine albanaise ? Facile : direction le restaurant- grill Tradita, que tiennent Sokol Myftari et Mirela Halimi, laquelle, en cuisine, propose une carte riche de spécialités. Le camarade Arlindo fait office de guide et nous indique quelques pistes culinaires que lui apprécie. Ainsi choisit-il en entrée du burek, soit de la pâte feuilletée garnie tantôt à la viande, au fromage ou aux épinards. Pour le plat, il propose une dorade avec linguines, des poivrons farcis à la viande ou les fameux qebapas, où se côtoient frites, fromage, tomates et concombres, accompagnés de sauce blanche. En dessert, Arlindo apprécie le shendetlie, du beurre fondu refroidi aux cerneaux de noix concassées. Sur la table de Tradita, on découvre aussi les bières albanaises, Korça et Tirana, et du vin en provenance de ce pays où la viticulture s’est développée dès le VIIIe siècle avant J.-C. Les choix d’Arlindo ici détaillés ne sont évidemment qu’une part infime des propositions de la cheffe qui cuisine tout maison. Alors passez à table !
Tradita
16, rue de la République à Bourg
04 69 19 89 18
Ouvert 7j/7
De 11 h 30 à 14 h 30 et de 18 h 30 à 23 h 30
Entrées 2,50 à 8,90 €
Plats 6,90 à 13,90 €
Poissons 9,90 à 21,90 €
