Yoann Mormile, champion du monde de pizza napolitaine

Le 30 mars, Yoann Mormile a été sacré champion du monde de pizza napolitaine à Las Vegas. Déjà devenu champion de France de pizza napolitaine au Sirha 2021, célèbre salon culinaire international accueillant
également les Bocuse d’or, le Franco- Italien est encore monté d’un cran.
Une consécration pour le pizzaïolo/chef d’entreprise qui transmet son savoir-faire à ses équipes dans ses différents établissements. Connu à ses débuts en tant qu’itinérant, il allait de place en place faire connaître son goût pour la vraie pizza italienne aux Burgiens. Puis il ouvrait la pizzeria Pulcinella, passage des Cordeliers, la pizzeria Bella sur l’avenue de Lyon,
et plus récemment le restaurant Napol’in, dans les halles du Beau marché. De projet en challenge, Yoann fourmille d’idées et n’a pas fini de faire parler de lui !